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Shōjin ryōri: la cuisine zen des moines japonais à découvrir à Tsuruoka

  • par GEO - 30/04/2025 - 07:07

L a ville de Tsuruoka, dans le nord de l'île de Honshū, est connue des pélerins pour les sanctuaires isolés des montagnes sacrées alentour. Mais elle séduit aussi les gourmets par son inventivité gastronomique et sa Shōjin ryōri, la subtile cuisine végétarienne des moines.

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