D epuis quelques années, l’accès à une alimentation abordable est au cœur des préoccupations des pouvoirs publics en France. Dans ce contexte, le repas à 1 euro proposé dans les restaurants universitaires (Resto U) gérés par les Crous constitue une mesure clé pour lutter contre la précarité alimentaire étudiante. Bénéficiaires, démarches, durée et fréquence… on fait le point sur ce dispositif, alors que le gouvernement a promis de l'étendre à tous les étudiants à l'avenir.