Quand l’hôtellerie traditionnelle adopte le all inclusive : mutation ou révolution ?

A utrefois chasse gardée des clubs de vacances et resorts balnéaires, la formule all inclusive séduit désormais les plus grandes chaînes hôtelières internationales. Accor, Barrière, Hyatt, Marriott investissent dans ce modèle. Pourquoi et comment ? Quand l’hôtellerie traditionnelle adopte le all inclusive : mutation ou révolution ?